Quelle pression pour une machine à expresso ?

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Question posée le 19/03/2012 par Anonyme

Quelle pression choisir pour une machine à expresso ?

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1 réponse d'expert

Réponse envoyée le 19/03/2012 par marjo

Une machine à expresso est une machine à café qui fonctionne sur le principe de la haute pression. Ainsi, pour obtenir un bon expresso, il est conseillé de choisir une machine avec au moins 15 bars de pression.
Il faut notamment savoir que pour faire un expresso la mouture de café est assez fine, et plus la mouture est fine, plus il faut une pression importante.

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